Cómo hacer unas papas a la francesa caseras

Ingredientes:

• 4 papas grandes
• sal (sal marina sin refinar)
• agua filtrada
• El aceite de coco o ghee para engrasar una bandeja para hornear.

Instrucciones:

1. Lava las papas y la cáscara si se desea dejar.
2. Cortar con cuidado las patatas.
3. Llene un recipiente grande con agua filtrada y añadir aproximadamente 1 cucharadita de sal marina. Añadir las papas crudas al agua y dejar en remojo durante 20 minutos. (Esta impregnación quitará una parte del almidón, que le dará una fritura más crujiente).
4. Escurre el agua de las papas y enjuagar muy bien.
5. Preparar otro recipiente de agua salada y sumergir las papas nuevamente durante 20 minutos.
6. Escurre, enjuague bien y seca las papas con una toalla limpia.
7. Engrasar la charola para hornear con el aceite.
8. Acomoda las papas en una sola capa en un molde y espolvorea con sal. (Agrega otros condimentos que te gusten).
9. Hornear hasta que estén doradas.

Permite que tus papas se enfríen durante unos minutos antes de comer. Acompáñalas con una gran salsa de tomate hecha en casa y disfruta de tus papas fritas! (Rinde 4-6 porciones)